천식 음식 처방전

 

음식처방전

 

천식 음식 처방전

 

음식 처방전

 

매주 사과 5개 먹도록… 육류는… 되도록 피해야 식약동원(食藥同源)이란 말이 있습니다. 음식과 약은 같은 뿌리라는 말입니다. 고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스는 "음식을 약처럼 쓰고, 약을 음식처럼 써라"라고" 가르쳤습니다.

 

그동안 연재해 온 '식품이야기'의 주인공이 식품이었다면 이달부터 시작되는 새 기획 '음식 처방전'의 헤드라인은 질병입니다.

특정 질병을 예방. 치료하는. 데 도움이 되는 식품, 해당 질병을 유발 또는 악화시키지 않으려면 피해야 할 음식들에 관한 정보를 제공합니다.

기도에 염증이 생겨 기도가 좁아짐으로써 숨이 차게 되는 천식. 이 환자들은 사과. 버찌. 딸기.버찌. 등 과일, 양파.양파. 마늘 등 야채를 즐겨 먹으면 기침. 호흡곤란. 등 증상을 가볍게 할 수 있다.

최근 연구에 따르면 매주 사과를 5개 이상 먹으면 천식 환자의 폐가 강해진다고 한다. 사과엔 체내에서 히스타민(알레르기 유발물질)이 덜 분비되도록 하고 항산화(抗酸化) 작용을 하는 쿼세틴이 풍부하기 때문이다.

양파.마늘은 기도의 염증을 가라앉혀 천식 증상을 덜어준다. 폐의 근육들을 이완시켜주는 미네랄인 마그네슘이 함유된 식품도 천식환자에게 권할 만하다.

 

 

이 미네랄을 충분히 섭취하면 기도 염증이 가라앉아 숨쉬기가 편해지며 숙면을 취할 수 있다. 브로콜리.완두콩.생선.주키니(서양호박).아마란스.아보카도.해바라기씨 등이 훌륭한 마그네슘 식품들이다.

비타민C(브로콜리.딸기.후추 등에 풍부)는 환경오염물질들이 천식 증상을 악화시키는 것을 막아준다.

항산화물질인 셀레늄(생선.굴.해바라기씨.브라질 너트 등)과 비타민E(해바라기씨.헤즐너트.아몬드.고구마 등)는 기도와 폐에 쌓인 유해산소를 제거해줄 수 있다.

또 음식에 양 고추냉이. 정향(丁香). 육계 피(肉桂皮. 시나몬). 로즈메리. 생강. 백리향(百里香).정향(丁香).육계피(肉桂皮.시나먼).로즈메리.생강.백리향(百里香) 등 향신료를 뿌리면 기도가 깨끗해진다.

서양에선 감초와 차를 천식 치료제로 흔히 쓴다. 감초는 기도의 염증을 가라앉히는 효능이 있으며 홍차. 녹차에. 든 테오필린 성분은 천식 발작이 왔을 때 기도를 넓혀준다는 것이다.

반대로 천식환자가 삼가야 하는 음식도 수두룩하다. 우선 쇠고기. 돼지고기. 등 적색육은 멀리 하는 것이 좋다.

과식하거나 기름기가 많은 음식, 카페인 음료(커피. 홍차. 콜라(커피.홍차. 등), 지나치게 매운 음식을 먹으면 식도 역류(逆流)를 일으켜 천식을 유발하거나 악화시킬 수 있으므로 적극 피해야 한다.(삼성서울병원 소아과 이상일 교수)

벤조익산(방부제).아황산염(표백제) 등 기도에 자극을 주는 식품첨가물이 든 식품도 천식환자의 금기 식품이다. 최근에는 너무 짠 음식과 패스트 푸드가 천식과 관련이 있다는 연구결과도 나왔다.(강동성심병원 소아과 이혜란 교수)

메밀.계란.꽃게.우유.새우.복숭아.밀가루.토마토.초콜릿.땅콩 등을 먹은 후 천식이 유발 또는 악화된 사례도 있다.(분당차병원 호흡기내과 이지현 교수)