도토리송편만들기1 도토리송편 만들기 도토리송편 만들기 재료 및 분량 멥쌀 4컵, 소금 1큰술, 도토리가루 2½컵 [소] 검은콩 3컵, 소금 작은술, 설탕 3큰술, 솔잎 100g, 참기름 적당량 도토리송편 만드는 법 1. 멥쌀은 3~4회 깨끗이 씻은 후 8~12시간 물에 담갔다가 소쿠리에 건져서 분량의 소금을 넣고 가루로 빻아 체에 내린다. 2. 멥쌀가루에 도토리가루를 넣고 고루 섞은 후 끓는 물로 익반죽을 한다. 3. 검은콩은 물에 3~4시간 불린 후 건져서 물기를 뺀 다음 분량의 소금과 설탕을 넣고 속을 만들어 놓는다. 준비한 송편 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 빚어 소를 넣고 예쁘게 송편을 빚는다. 4. 찜통에 솔잎을 깔고 송편을 얹어 김이 오르면 15~20분 정도 쪄낸 다음 찬물에 행구어 솔잎을 떼어낸 후 참기름을 발라낸다 도토리송편 .. 2022. 2. 21. 이전 1 다음
